Muitas pessoas querem perder peso rapidamente. No entanto, a rápida perda de peso pode ser difícil de alcançar, e manter o resultado é ainda mais difícil.
Pierre Dukan afirma ter criado uma dieta rápida que permite obter uma perda constante de peso sem fome.
Preparamos uma revisão detalhada da dieta de Ducan, explicando tudo o que você precisa saber.
O que é a dieta de Ducan?
A dieta de Ducan é uma dieta rica em proteínas e um baixo teor de carboidratos, dividido em 4 estágios.
A dieta foi criada pelo Dr. Pierre Dukan, um clínico geral francês especializado em controle de peso.
O médico criou uma dieta na década de 1970, inspirada nos sucessos do paciente com um estágio difícil de obesidade. Esse paciente disse que poderia recusar quase qualquer alimento, por perder peso, mas não pode recusar a carne.
Pierre criou uma dieta adequada para o paciente, que se tornou um dos mais populares do mundo.
Depois que muitos de seus pacientes tiveram resultados impressionantes em perda de peso, o Dr. Dukan publicou o livro Diet Dukan, foi publicado em 2000.
Por fim, o livro foi publicado em 32 países e se tornou um best -seller. De acordo com as críticas, ela ajudou as pessoas a alcançar uma perda de peso rápida e fácil sem fome.
A dieta de Ducan possui características semelhantes, com a dieta de estilizador e Atkins - todos eles criaram dietas de alta proteína com baixos carboidratos.
Os princípios básicos da dieta
A dieta tem quatro fases: duas fases de perda de peso e duas fases de conservação de peso.
A dieta começa com o cálculo do seu peso "verdadeiro" com base na sua idade, histórico de perda de peso e outros fatores.
O tempo de permanência em cada fase depende de quanto peso você precisa perder para obter seu peso "verdadeiro".
Quatro fases da dieta de Ducan
1. Fase de ataque (1-7 dias)
Você inicia uma dieta usando uma proteína magra ilimitada mais 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia no dia.
2. Fase do cruzeiro (1-12 meses)
Alterne um dia em uma proteína magra com um dia magro em um esquilo e legumes que não contêm amido, além de 2 colheres de sopa de farelo de aveia todos os dias.
3. Fase de consolidação (variável)
Proteínas e vegetais implicados ilimitados, alguns carboidratos e gorduras, um dia por semana de proteína magra e 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia. Você deve fazer isso dentro de 5 dias em cada 0,45 kg perdido nos palcos 1 e 2.
4. Fase de estabilização (indefinido)
Realiza as recomendações básicas do estágio de consolidação, mas as regras podem ser enfraquecidas até que o peso permaneça estável. O farelo de aveia é aumentado para 3 colheres de sopa por dia.
Quais produtos devem ser incluídos em uma dieta?
Cada fase da dieta de Ducan tem seu próprio padrão. Aqui está o que você pode comer durante cada uma das etapas:
Fase de ataque
A fase de ataque é baseada principalmente em produtos altos -brancos, bem como em vários outros que fornecem calorias mínimas:
- Carneira quarente, vitela, veado e outro jogo.
- Carne de porco quaresmal.
- Pássaro sem pele.
- Fígado, rins e língua.
- Peixe e moluscos (todos os tipos).
- Ovos.
- Produtos lácteos com baixo teor de gordura (limitados 1 kg por dia): leite, iogurte, queijo cottage e ricota.
- Tofu e ritmo.
- Seytan (substitua a carne do glúten de trigo).
- 1.5 colheres de sopa de Bran diariamente (exigido).
- Um número ilimitado de adoçantes artificiais, macarrão de Shirataki e geléia de dieta.
- Uma pequena quantidade de suco de limão e picles.
1 colher de chá de petróleo diariamente para lubrificar a panela.
Pelo menos 1,5 litros de água por dia (exigido).
Fase de cruzeiro
Esta fase alterna a cada dois dias.
No primeiro dia, a dieta é limitada por produtos da fase do ataque. No segundo dia, é permitido consumir produtos da fase dos ataques e dos seguintes vegetais:
- Espinafre, repolho, salada e outras folhas verdes.
- Brócolis, couve -flor, repolho e repolho de Bruxelas.
- Pimenta doce.
- Espargos.
- Alcachofras.
- Beringela.
- Pepino.
- Salsão.
- Tomate.
- Cogumelos.
- Vagens.
- Cebola, cebola e cebola.
- Abobrinha.
- Abóbora.
- Nabo.
- 1 porção de cenouras ou beterraba diariamente.
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia diariamente (exigido).
Não são permitidos outros vegetais ou frutas. Além de 1 colher de chá de óleo em um molho de salada ou para lubrificar as panelas, a gordura não deve ser adicionada.
Fase de consolidação
Na fase de consolidação, é recomendável misturar quaisquer produtos das listas de fase de ataque e cruzeiro junto com o seguinte:
- Frutas: 1 porção de frutas por dia, por exemplo, 1 xícara de bagas ou melão picado; 1 maçã média, laranja, pêra, pêssego ou nectarina; 2 Kiwi, ameixa ou damasco.
- Pão: 2 fatias de pão integral por dia, com uma pequena quantidade de óleo com baixo teor de gordura.
- Queijo: 1 porção de queijo (40 g) por dia.
- Amido: 1-2 porções de amido por semana, por exemplo, 225 gramas de macarrão e outros grãos, milho, feijão, legumes, arroz ou batatas.
- Carne: Cordeiro frito, carne de porco ou presunto 1-2 vezes por semana.
- Pratos festivos: Dois “pratos festivos” por semana, incluindo um lanche, um prato principal, uma sobremesa e um copo de vinho.
- Proteína: Um dia por semana em uma “proteína pura”, apenas produtos da fase de ataque são permitidos.
BRAN de aveia: 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia diariamente (exigido).
Fase de estabilização
A fase de estabilização é a fase final da dieta de Ducan. Trata -se de manter as melhorias alcançadas nos estágios anteriores da dieta.
Nenhum produto é proibido, mas existem vários princípios:
- Use o estágio de consolidação como base básica para o planejamento de energia.
- Continue um dia por semana para fazer um dia de "proteína pura".
- Nunca suba em um elevador ou escada rolante quando puder subir as escadas.
- Oat Bran - seu amigo. Tome 3 colheres de sopa todos os dias.
Menu aproximado da dieta de Ducan
Além dos produtos disponíveis para todos, o Dr. Dukan promove sua própria linha. Os produtos de Ducan incluem farelo, macarrão, farinha e chá.
Fase de ataque
Café da manhã
- Queijo cottage com baixo teor com 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia, canela e substituto de açúcar.
- Café ou chá com leite com baixo teor de gordura e substituto de açúcar.
- Água.
Jantar
- Fritando frango.
- O macarrão de Shirataki preparou -se no caldo.
- Geléia da dieta.
- Chá frio.
Jantar
- Bife e camarão quaresmais.
- Geléia da dieta.
- Café sem cafeína ou chá com leite de baixa gordura e substituto de açúcar.
- Água.
Fase de cruzeiro
Café da manhã
- Ovos de 3 ovos.
- Corte os tomates.
- Café com leite com baixo teor de gordura e substituto de açúcar.
- Água.
Jantar
- Frango frito, ervas mistas com molho de baixo gordura, vinagrete.
- Iogurte grego, 2 colheres de sopa de farelo de aveia e substituto de açúcar.
- Chá frio.
Jantar
- Filé de salmão assado.
- Brócolis e couve -flor no vapor.
- Geléia da dieta.
- Café sem cafeína com leite de baixo teor de gordura e substituto de açúcar.
- Água.
Fase de consolidação
Café da manhã
- Omlet feito de 3 ovos, 40 g de queijo e espinafre.
- Café com leite com baixo teor de gordura e substituto de açúcar.
- Água.
Jantar
- Sanduíche com um peru para 2 fatias de pão integral.
- Meia xícara de queijo cottage com 2 colheres de sopa de farelo de aveia, canela e um substituto de açúcar.
- Chá frio.
Jantar
- Carne de porco frita.
- Fritando Tsukini.
- 1 maçã média.
- Café sem cafeína com leite de baixo teor de gordura e substituto de açúcar.
- Água.
A dieta de Ducan é baseada na ciência?
Não há tantas pesquisas de qualidade sobre a dieta de Ducan.
No entanto, um estudo de mulheres da Polônia seguiu a dieta de Dyukan mostrou que eles receberam cerca de 1000 calorias e 100 g de proteína por dia, enquanto perdiam 15 kg em 8 a 10 semanas.
Além disso, muitos estudos mostram que outras dietas de alta proteína com baixos carboidratos têm vantagens significativas para a perda de peso.
Existem vários fatores que contribuem para a perda de peso durante dietas altas -brancas.
Um deles é um aumento no número de calorias queimadas durante a gliconeogênese. Este é um processo no qual proteínas e gordura são transformadas em glicose, quando os carboidratos são limitados e o consumo de proteínas é grande.
O nível de metabolismo aumenta significativamente após você comer proteína do que após alimentos de carboidratos ou gordura. Isso faz com que o corpo pareça saciedade.
A proteína reduz a produção de hormônio hormonal e aumenta a atividade dos hormônios da saturação, então você come menos.
No entanto, a dieta de Ducan difere de muitas dietas relacionadas. Limita carboidratos e gorduras. Esta é uma dieta rica em proteína, baixa e baixa gordura.
A justificativa da limitação de gordura em uma dieta baixa em carboidratos com alto teor de proteína para reduzir o peso e a saúde não se baseia na ciência.
Em um estudo, as pessoas que consumiram gordura com alto teor de proteínas, com baixo teor de carboidratos, queimaram em média 69 calorias mais do que aquelas que evitaram a gordura.
Nos estágios iniciais da dieta de Ducan, também há pouca fibra, apesar do fato de a porção diária de Bran ser obrigatória.
Uma parte de 1,5 a 2 colheres de sopa de farelo de aveia contém menos de 5 gramas de fibra, o que é uma pequena quantidade, o que é ruim para a saúde.
Além disso, várias fontes saudáveis de fibra, como abacates e nozes, não são incluídas na dieta, porque o Dr. Ducan os considera muito ricos em gorduras.
O Ducan é dieta segura?
A dieta de Ducan não foi estudada.
Mas problemas como um alto teor de proteínas foram afetados, especialmente seu efeito nos rins e saúde óssea.
No passado, acreditava -se que o alto consumo de proteínas poderia levar a danos aos rins.
Mas novos estudos mostraram que dietas com alto teor de proteína não são prejudiciais a pessoas com rins saudáveis.
No entanto, as pessoas que provavelmente formarão pedras nos rins podem potencialmente experimentar uma deterioração da saúde com alto consumo de proteínas.
A saúde óssea não se deteriorará da dieta alta -branca, enquanto vegetais e frutas contendo potássio estão incluídos.
De fato, estudos recentes mostram que uma dieta de alta proteína realmente tem um efeito benéfico na saúde óssea.
Pessoas com doenças renais, gota, doenças hepáticas ou outras doenças graves devem consultar seu médico assistente antes do início da dieta.
Apesar do fato de a maioria das pessoas perder peso nos dois primeiros estágios, a dieta geral é bastante limitada, especialmente os dias da "proteína pura". Esses dias consistem apenas em proteína magra.
As fases de estabilização incluem produtos com alto teor de carboidratos, pão, amido, mas muitos alimentos saudáveis com alto teor de gordura não estão incluídos, o que pode ser uma má idéia.
As gorduras contidas em plantas e produtos de origem animal tornam uma dieta com baixo teor de carros mais saudável, agradável e fácil de aderir a longo prazo.
A dieta de Ducan pode ser segura para a maioria das pessoas, mas as pessoas com certos problemas de saúde podem ter dificuldades.
A dieta de Ducan pode levar a uma rápida perda de peso. No entanto, ele também possui vários recursos que dificultam o uso a longo prazo.
Em geral, essa é uma dieta rápida para perda de peso, mas faz você evitar alimentos saudáveis sem a necessidade.