O que é dieta?

prato dietético para perda de peso
  • Limitação severa e deliberada da quantidade de energia consumida com os alimentos (ingestão calórica). Por exemplo, pode ser seguir uma dieta bem conhecida ou simplesmente contar calorias e estabelecer limites rígidos.
  • Limitar a variedade de alimentos e comer o mesmo tipo:
    • dietas de baixo carboidrato: dieta protéica, dieta Atkins;
    • dietas pobres em gordura;
    • dietas de suco.
  • Refeições irregulares:
    • dieta de hora em hora;
    • dieta 5: 2 (cinco dias por semana comemos normalmente e dois dias por semana - limitamo-nos significativamente em alimentos);
    • Pulando refeições;
    • "Dias de jejum", ou seja, recusa de comer em certos dias.

Quem está de dieta?

As dietas são comuns e populares. Acredita-se que cerca de metade das mulheres com peso normal já experimentou fazer dieta. Um estudo descobriu que quase 70% das meninas de 15 anos estão fazendo dieta e 8% delas seguem uma dieta extremamente rígida. Outro estudo constatou que aproximadamente 70% das mulheres e 45% das pessoas que fazem dieta não estão acima do peso e não precisam seguir nenhuma dieta.

A dieta é precedida pela insatisfação com seu corpo e pelo desejo de perder peso.

Um estudo do Reino Unido descobriu que dois terços das meninas de 14 a 15 anos e metade das meninas de 12 a 13 anos desejam perder alguns quilos. Devido ao estresse associado a isso, cerca de um quarto das meninas pulava pelo menos uma refeição por dia.

Riscos da dieta

As dietas aumentam o risco de um distúrbio alimentar. Os cientistas descobriram que se as adolescentes comem uma dieta moderada, o risco de desenvolver um distúrbio alimentar aumenta cinco vezes e, com uma dieta restrita, dezoito vezes.

Dietas frequentes e rígidas contribuem para o excesso de peso. 95% daqueles que seguem uma dieta para perder peso ganham mais nos próximos dois anos do que perderam como resultado da dieta. Isso se deve ao fato de que durante a dieta as pessoas limitam em muito o número de calorias e a variedade de pratos, passando fome constante. Talvez por um curto período de tempo, as pessoas que fazem dieta podem ignorar a fome, mas depois de longas dietas, ocorre aumento do apetite e ingestão excessiva. Isso, por sua vez, leva a sentimentos de culpa e fracasso, que podem exacerbar a insatisfação consigo mesmo e com seu corpo. Algumas pessoas vivem em um ciclo de dietas semelhante - ou seja, a dieta consome uma certa parte de seu tempo e energia todos os dias.

Além disso, descobriu-se que as dietas diminuem o metabolismo - a taxa de queima de calorias diminui.

A taxa metabólica normal é restaurada algum tempo depois que a pessoa retorna a uma dieta saudável e adequada.

Uma dieta rigorosa afeta a saúde mental e física. Podem aparecer mau hálito, fadiga, comer demais, dores de cabeça e cãibras, prisão de ventre, distúrbios do sono e, possivelmente, destruição óssea.

As dietas podem mudar as respostas naturais do corpo aos alimentos, necessidades e apetite. Uma pessoa deixa de sentir fome e saciedade, pode parar de distinguir suas necessidades emocionais da fome.

Por que fazemos dieta?

Muitas pessoas com peso normal consideram-se acima do peso e desejam perder peso fazendo dieta. Além disso, muitas pessoas com sobrepeso desejam perder os quilos extras e acreditam que a dieta os ajudará com isso.

Sabe-se que cerca de ⅓ da população mundial está acima do peso, mas cerca de duas vezes mais pessoas desejam perder peso.

Eles estão de dieta pelo desejo de emagrecer. A busca mundial pela magreza tem muitas razões, uma das quais é o igualmente comum medo de engordar. Foi revelado que esse medo já pode aparecer em alunos do ensino fundamental. Por alguma razão, em nossa sociedade, a integridade é considerada algo vergonhoso e condenado.

Por meio da publicidade, o desejo de fazer dieta é sustentado nas pessoas por empresas focadas em tudo o que está relacionado à alimentação (dietas, livros, mantimentos e outros produtos). Por estarmos em um setor altamente lucrativo, o setor de dietas é anormalmente otimista em relação às dietas. Na verdade, descobriu-se que metade das pessoas que fazem dieta engorda como resultado - poucas delas são capazes de manter o peso perdido como resultado da dieta por cinco anos.

O sucesso de uma dieta rigorosa depende de muitos fatores físicos e mentais e, na obesidade, é altamente ineficaz para a perda de peso.